Profesi bartending sering berfungsi sebagai awal karir atau pekerjaan paruh waktu bagi kaum muda. Sebagai pekerjaan utama selama bertahun-tahun, itu dianggap sangat jarang, karena dalam hal ini kita tidak berbicara tentang penghasilan besar. Namun, bahkan di bar, Anda bisa mendapatkan banyak uang.
instruksi
Langkah 1
Jaga penampilan Anda. Anda harus terlihat bermartabat dan bergaya. Sebagai aturan, selalu ada aturan berpakaian khusus untuk bartender. Namun, Anda bisa melengkapi kemeja putih tradisional dan celana panjang hitam dengan aksesoris yang menarik. Tujuan Anda adalah untuk diingat oleh pelanggan Anda. Mungkin tidak semua pengunjung tempat Anda mengenal nama Anda. Tetapi beberapa detail gambar yang cerah pasti akan diperhatikan.
Langkah 2
Andalkan keunggulan profesional. Pertama-tama, pelajari dengan seksama menu yang ditawarkan di bar. Anda harus memiliki pemahaman yang jelas tentang bahan dan rasa dari setiap minuman. Namun, untuk menghasilkan pendapatan tambahan, Anda harus melampaui kerangka kerja yang ada. Misalnya, jelajahi segala macam resep koktail dan variasi yang tersedia. Bahkan Mojito tradisional dapat disiapkan dengan berbagai cara. Anda harus menanggapi permintaan pelanggan dan memahami kebutuhan mereka. Dengan cara ini Anda selalu dapat mengandalkan tip.
Langkah 3
Lihatlah lebih dekat pada penonton dan soroti pengunjung tetap di tempat Anda. Sebagai aturan, pengunjung biasa berkenalan secara pribadi dengan staf. Buat koktail yang dipersonalisasi untuk pelanggan ini berdasarkan selera mereka. Jika pengunjung menyukai resep eksklusif Anda, mereka tidak akan memperhatikan harganya. Selain itu, pertanyaan tradisional "Bagaimana kabarmu?" bertindak hampir ajaib dan cenderung tip.
Langkah 4
Waspadai tren saat ini dalam profesi Anda. Undang manajemen untuk memperkenalkan item baru di menu, merasionalisasi proses penggunaan bahan, mengekspresikan ide Anda. Di banyak tempat, bartender memiliki persentase dari hasil.
