Profesi pelayan adalah salah satu yang paling diminati saat ini. Dan terlepas dari kenyataan bahwa paling sering pekerjaan ini diperlakukan sebagai pekerjaan sementara, profesi ini mendapatkan popularitas dan prestise.
Spesifik bekerja sebagai pelayan
Profesi pramusaji merupakan salah satu profesi tertua di dunia. Di Rusia, sejarahnya kembali ke 200 tahun. Tugas pelayan antara lain melayani pengunjung tempat catering - restoran, kafe, kedai kopi, dll. Pelayan menerima pesanan dari pengunjung, menerima pembayaran untuk layanan, membersihkan meja setelah tamu pergi dan menyajikannya untuk selanjutnya.
Pelayan adalah profesi yang agak menegangkan. Ini adalah gerakan konstan, komunikasi dengan orang-orang, tanggung jawab materi. Tugas utama spesialis dalam profesi ini adalah layanan pelanggan yang berkualitas. Menurut statistik, meskipun masakannya luar biasa, klien tidak akan kembali ke restoran jika dia dilayani dengan buruk di sana.
Pelayan harus berpenampilan rapi, enak diajak bicara, baik hati, sopan dan sabar. Untuk bekerja sebagai pramusaji, sangat penting untuk mengetahui aturan etiket, kekhususan menyajikan dan menyiapkan spesialisasi, Anda juga harus fasih dalam menu untuk memberikan saran kepada tamu jika dia bertanya. Di beberapa institusi perlu mengetahui bahasa asing.
Pengetahuan tentang psikologi komunikasi, tingkat budaya, pengetahuan, dan selera humor juga penting untuk pekerjaan sebagai pelayan. Semua ini membantu untuk menghindari situasi yang tidak menyenangkan, serta untuk menerima hadiah yang baik tidak hanya dari tamu, tetapi juga dari manajemen perusahaan.
Apakah pekerjaan sementara atau tetap sebagai pelayan?
Diyakini bahwa karakteristik utama dari profesi pelayan adalah temporalitasnya. Tidak diperlukan pendidikan tinggi khusus untuk bekerja di posisi ini. Biasanya, pramusaji adalah pelajar, atau mereka yang putus sekolah, atau orang yang membutuhkan pekerjaan paruh waktu yang paralel dengan profesi utama mereka, dll.
Namun, cukup sulit untuk mendapatkan pekerjaan sebagai pelayan di beberapa perusahaan restoran, karena mereka menuntut tingkat budaya yang tinggi, pengetahuan tentang komunikasi bisnis, pengetahuan umum, pengetahuan tentang bahasa ibu dan bahasa asing mereka. Biasanya ini adalah restoran elit atau bahkan tertutup dan klub. Tetapi bahkan di perusahaan katering biasa hari ini, tuntutan serius dibuat pada para pelayan.
Meskipun sifat sementara dari profesi, yang telah berkembang berkat opini publik, beberapa memilihnya dengan sengaja, karena kesuksesan bisa diraih dalam karir seorang pramusaji. Itu tergantung pada dedikasi, ketekunan, inisiatif dan tempat kerja. Melakukan tugas Anda secara efisien, Anda bisa mendapatkan pekerjaan sebagai manajer aula, administrator restoran atau kafe. Dengan kinerja tugas yang berkualitas tinggi, Anda bahkan dapat naik ke posisi pemilik restoran, direktur kafe atau restoran. Itulah sebabnya kursus profesional untuk pelayan sekarang menjadi populer.
