Ketika membuka toko baru, seorang pengusaha pasti menghadapi masalah pemilihan bermacam-macam. Dengan ruang ritel yang terbatas, perlu memberikan preferensi pada produk-produk yang akan memberikan keuntungan maksimal. Pembentukan assortment membutuhkan penelitian yang serius baik pada tahap awal maupun dalam proses pengerjaannya.
Diperlukan
- - penelitian pemasaran;
- - Sistem analisis ABC.
instruksi
Langkah 1
Melakukan riset pemasaran. Pilih pesaing terdekat Anda yang beroperasi dalam format serupa dan analisis ragamnya. Identifikasi merek dan grup produk yang paling umum dan umum. Pertimbangkan apakah berbagai potensi akan sesuai dengan kebutuhan audiens target Anda. Jika tidak ada pesaing yang jelas, lakukan survei konsumen untuk mengidentifikasi kebutuhan dan keinginan mereka.
Langkah 2
Gunakan prinsip-prinsip manajemen kategori. Bagilah seluruh rangkaian yang direncanakan menjadi beberapa kelompok, dan kerjakan masing-masing secara terpisah. Misalnya, jika Anda memiliki toko daging, buat kategori "daging mentah", "makanan kaleng", "makanan asap dan sosis". Setelah itu, pikirkan komposisi masing-masing bagian berdasarkan hasil riset pemasaran yang dilakukan sebelumnya. Jadi, kategori "daging mentah" dapat mencakup produk setengah jadi beku, potongan dingin, produk setengah jadi dingin dengan aditif, produk sampingan. Namun, jika Anda memiliki toko kecil di daerah perumahan, lebih baik untuk mengurangi kategori ini menjadi produk setengah jadi beku dan daging asap, karena yang lainnya tidak mungkin diminati.
Langkah 3
Beli produk sesuai dengan penelitian yang dilakukan dan perkiraan Anda sendiri. Pada tahap pertama, lakukan pembelian dalam jumlah kecil. Cobalah untuk membentuk portofolio bermacam-macam sedemikian rupa sehingga berisi produk-produk dari kategori harga yang berbeda.
Langkah 4
Manfaatkan prinsip analisis ABC, yang memungkinkan Anda mengidentifikasi produk yang paling populer dan paling menguntungkan. Jadi, kelompok A akan memasukkan 20% barang yang akan memberi Anda 80% dari pendapatan Anda. Diyakini bahwa untuk bisnis yang sukses, cukup mengendalikan grup ini saja. Namun, jangan lupakan kategori B dan C yang kurang populer, yang menyediakan beragam pilihan.
