Jika Anda ingin menjadi seorang bartender, Anda harus menilai kesiapan Anda untuk profesi ini terlebih dahulu. Lantas, apa saja persyaratan dasar seorang bartender dalam proses bekerja?
Pertama-tama, Anda harus memiliki minat yang tulus dalam proses pembuatan dan penyajian minuman. Anda harus menyukai proses menyiapkan dan menyajikan minuman, berkomunikasi dengan pelanggan (ingat bahwa pelanggan bisa sangat berbeda). Seseorang yang tidak dapat berdiri selama sekitar delapan jam berturut-turut juga tidak mungkin menjadi bartender yang baik - dia hanya akan cepat lelah secara fisik, dan pekerjaan tidak akan menyenangkan baginya. Namun, jika Anda suka berkomunikasi dengan orang-orang dan yakin bahwa pekerjaan semacam ini akan sesuai dengan keinginan Anda, tidak ada yang dapat menghentikan Anda untuk menjadi seorang bartender.
Untuk melakukan ini, perlu, pertama-tama, terhadap kursus pelatihan yang sesuai - misalnya, mendaftar di kursus bartender. Biasanya Anda dapat menemukan kursus semacam itu di hampir setiap kota besar, dan untuk memilih kursus yang paling berkualitas dan menarik, gunakan rekomendasi dari kenalan, teman, atau lulusan kursus tertentu. Tetapi hanya mendapatkan pelatihan saja tidak cukup - bartender harus memahami apa pekerjaannya dan termotivasi mungkin. Insentif utama untuk setiap bartender harus kepuasan pelanggan dan profitabilitas pendirian.
Bartender selalu memantau kualitas minuman yang disajikan, memantau kepatuhan terhadap semua aturan kebersihan dan keselamatan, memutuskan pembelian peralatan dan persediaan minuman yang diperlukan untuk bar. Juga di pundak bartender adalah kontrol transaksi tunai dan pembuatan diagram batang. Oleh karena itu, setiap bartender idealnya mengetahui aturan untuk menyajikan minuman, dapat menangani semua peralatan dan aksesori bar, mengetahui semua resep koktail klasik, dan dapat membuat resep sendiri yang akan menjadi ciri khas pendirian.
Kualitas penting lainnya dari bartender adalah sopan santun. Bartender harus mematuhi semua aturan etiket, menjadi orang yang wajib dan jujur, dapat mendengarkan pelanggannya, dengan tetap menjaga jarak tertentu. Jika Anda yakin memiliki semua kualitas di atas, maka pekerjaan seorang bartender cocok untuk Anda, dan Anda dapat dengan aman mencoba profesi ini.
