Kemampuan memanggang roti telah dihargai setiap saat. Pembuat roti dihormati secara universal, dan waktu kita tidak terkecuali. Benar, Anda tidak akan menemukan kata "tukang roti" dalam daftar profesi yang dapat diperoleh di lembaga pendidikan Rusia. Spesialisasi ini disebut "tukang roti", "tukang roti", "koki kue" - tergantung pada apa yang akan Anda panggang.
Diperlukan
- - kartu kesehatan;
- - kebijakan medis;
- - ketahanan fisik;
- - akurasi.
instruksi
Langkah 1
Dapatkan pemeriksaan medis. Terlepas dari apakah Anda akan bekerja di toko roti atau memulai toko roti Anda sendiri, Anda harus bekerja dalam kondisi yang sulit. Anda diharapkan untuk bekerja pada kaki Anda, kontak terus-menerus dengan tepung dan rempah-rempah, panas dari oven, paparan radiasi gelombang mikro, jadi ada kontraindikasi medis. Anda tidak boleh memiliki penyakit kardiovaskular, hipertensi, varises, alergi, penyakit menular kronis, eksim dan sejumlah penyakit lainnya.
Langkah 2
Tinggalkan kebiasaan buruk, jika Anda memilikinya. Pekerja makanan tidak boleh kecanduan alkohol atau obat-obatan. Bagi mereka yang ingin menjadi tukang roti atau koki pastry, lebih baik berhenti merokok juga, karena perwakilan dari profesi semacam itu membutuhkan indera penciuman yang baik.
Langkah 3
Profesi tukang roti bisa Anda dapatkan di Lyceum Politeknik, yang di beberapa daerah masih disebut sekolah kejuruan atau vokasi. Pada saat yang sama, dokumen tidak selalu diperlukan, bahkan pada pendidikan dasar yang tidak lengkap. Di beberapa sekolah ada kelompok untuk orang-orang yang belum menyelesaikan kelas 9 sekolah pendidikan umum.
Langkah 4
Nama-nama dalam nomenklatur profesi modern untuk spesialisasi ini bisa berbeda. Paling sering disebut "Bakery Maker" atau "Master Baker". Setelah menyelesaikan jurusan pertama Anda, Anda mungkin diberikan salah satu kualifikasi berikut;
- "tukang roti";
- "permen";
- "peternak ragi";
- "kesaksian";
- "pembentuk adonan";
- "operator mesin pemotong adonan";
- "operator lini produksi untuk mencetak produk roti";
- "operator unit untuk penyimpanan massal bahan baku".
Master pembuat roti lulus dari perguruan tinggi dengan kualifikasi yang sama atau sebagai pembuat roti dari jalur mekanis yang kompleks.
Langkah 5
Di kota-kota besar, Anda juga dapat menemukan kursus khusus untuk pembuat roti atau koki kue kering. Biasanya mereka dibuka di pusat pelatihan, jika ada kebutuhan untuk melatih spesialis untuk industri apa pun. Setelah menyelesaikan kursus ini, Anda akan menerima sertifikat yang dikeluarkan pemerintah dan akan bisa mendapatkan pekerjaan di toko roti, toko roti pribadi, atau restoran.
